Erzurum Su Böreğinin Tescilli Lezzetini Kadın Emeğiyle Büyütüyoruz
Coğrafi işaretli Erzurum su böreğini; geleneksel reçeteye bağlılık, güçlü kadın istihdamı ve standart üretim yaklaşımıyla Türkiye’nin dört bir yanına ulaştırıyoruz.
Bir yöresel lezzetten sürdürülebilir bir markaya
Tepsi Su Böreği, Erzurum mutfağının en güçlü temsilcilerinden biri olan coğrafi işaretli Erzurum su böreğini aslına uygun biçimde üretme ve daha geniş kitlelerle buluşturma hedefiyle büyüyen bir gastronomi markasıdır.
Marka hikâyemizin temelinde yalnızca ürün satmak değil; Erzurum’un mutfak mirasını, geleneksel üretim bilgisini ve kadın emeğini kalıcı bir sistem içinde geleceğe taşımak vardır.
Bugün Erzurum’daki merkez üretim yapımız ve Türkiye’nin farklı şehirlerindeki satış noktalarımızla aynı lezzet standardını sürdürülebilir biçimde sunmaya devam ediyoruz.
Markayı büyüten dört temel adım
Tepsi Su Böreği’nin büyüme hikâyesini; ürün, üretim, istihdam ve yaygınlaşma ekseninde sürdürüyoruz.
Erzurum Lezzeti
Coğrafi işaretli Erzurum su böreğinin özgün reçetesine ve üretim kültürüne bağlılık.
Merkezi Üretim
Ürün standardını koruyan, sevkiyat ve şube operasyonunu destekleyen merkez üretim yapısı.
Kadın Emeği
Üretim kültürünün merkezinde kadın istihdamını ve el emeğini güçlendiren yaklaşım.
Türkiye’ye Açılım
Şubeler ve kontrollü sevkiyat modeliyle Erzurum lezzetlerinin daha fazla şehirle buluşması.
Gücümüzü kadınlardan alıyoruz
Çalışanlarımızın yaklaşık %85’i kadınlardan oluşuyor. Kadın emeğini yalnızca istihdamın bir parçası değil; özen, disiplin, el becerisi ve sürdürülebilir üretim kültürümüzün temel unsurlarından biri olarak görüyoruz.
Aynı sofraya çıkan iş, birlikte üretiliyor
Tepsi Su Böreği’nin büyümesinde üretim ekibimizin emeği, ustalığı ve birlikte çalışma kültürü önemli bir yer tutuyor. Markayı yalnızca ürünlerle değil, bu emeği taşıyan insanlarla birlikte büyütüyoruz.
Geleneksel reçete, kontrollü üretim
Erzurum su böreğinin karakterini oluşturan ince hamur, geleneksel haşlama yöntemi, civil peyniri ve tereyağı gibi temel unsurları korurken; üretim, paketleme ve sevkiyat süreçlerini standartlaştırıyoruz.
- Coğrafi işaretli Erzurum su böreği üretim kültürüne bağlılık
- El emeğini koruyan üretim yaklaşımı
- Modern hijyen ve gıda güvenliği disiplini
- Merkezi üretim ve kontrollü sevkiyat
Lezzetin arkasında üç temel ilke var
Tescilli Lezzet
Coğrafi işaret güvencesiyle Erzurum mutfağının özgün kimliğini ve ürün standardını korumayı önceliklendiriyoruz.
Standart Üretim
Merkezi üretim yaklaşımıyla her siparişte aynı tat, aynı kıvam ve aynı kalite seviyesini hedefliyoruz.
Geleneksel Yöntem
El emeği, ince açılmış yufka ve yöresel ürün bilgisini modern üretim disipliniyle bir araya getiriyoruz.
Erzurum’dan sofranıza kontrollü teslimat
Üretim sonrası paketleme ve sevkiyat sürecini ürün yapısını ve tazeliğini koruyacak şekilde yönetiyoruz.
Erzurum’un tescilli lezzetlerini keşfedin
Şubelerimizi görebilir ve Erzurum’un tescilli lezzetlerini yakından keşfedebilirsiniz.